Pregled proizvoda
Smrznuti nasjeckani crveni kupus je industrijski sastojak hrane proizveden od svježe ubranog crvenog kupusa. Pere se, šiša, ravnomjerno secka i brzo zamrzava pomoću tehnologije individualnog brzog zamrzavanja (IQF).
Proizvod je dizajniran za proizvođače hrane, centralne kuhinje, dobavljače ugostiteljskih objekata i HORECA distributere koji zahtijevaju stabilne unose povrća uz dosljedan kvalitet i dugoročnu{0}}sigurnost opskrbe.
Za razliku od svježeg kupusa, ovaj IQF format smanjuje opterećenje pripreme i poboljšava efikasnost proizvodnje uz održavanje stabilne boje, teksture i upotrebljivosti u velikim-sistemima za preradu hrane.
Pozadina kompanije i snabdevanja
Ovaj proizvod isporučuje izvozno-prerađivač smrznutog povrća specijaliziran za IQF biljne sastojke za međunarodne prehrambene i industrijske kupce.
Ključne mogućnosti uključuju:
Ugovorena poljoprivredna baza sa kontrolisanim standardima uzgoja
Automatske linije za pranje, sečenje i IQF zamrzavanje
Snabdevanje izvozom proizvođača hrane u Evropi, Bliskom istoku i Aziji
Potpuna logistika hladnog{0}}lanca od obrade do utovara kontejnera
Dostupna{0}}inspekcija treće strane (SGS / Intertek / BV na zahtjev)
Specifikacija proizvoda
|
Parametar |
Specifikacija |
|
Sirovina |
100% svježi crveni kupus |
|
Obrada |
Opran, ošišan, isjeckan, IQF zamrznut |
|
Cut Size |
2–4 mm ili prilagođeno |
|
Aditivi |
Nema |
|
Temperatura skladištenja |
-18 stepeni ili niže |
|
Rok trajanja |
24 mjeseca |
|
Pakovanje |
1×10kg / 2,5kg×4 / prilagođeno |
|
Certifikati |
HACCP / ISO 22000 / BRCGS / Halal / Kosher (dostupno na zahtjev) |
|
Kontrola stranih materija |
Metal detektor + optičko sortiranje |
Zašto globalni kupci biraju IQF crveni kupus
-Stabilno snabdevanje tokom cele godine
Na snabdijevanje svježim crvenim kupusom utiču sezonski ciklusi žetve, klimatski uslovi i regionalne fluktuacije cijena. IQF obrada osigurava:
• Stabilna dostupnost tokom cijele godine
• Smanjen rizik nabavke zbog sezonskih nestašica
• Predvidljivo planiranje proizvodnje za fabrike
Smanjeni troškovi rada i obrade
Svježi kupus zahtijeva obrezivanje, pranje, rezanje i sanitarnu kontrolu u objektu kupca.
IQF seckani kupus eliminiše ove korake:
• Nije potrebno guljenje ili rezanje
• Nema-pranja u kući ili rukovanja otpadom od povrća
• Pogodno za direktno industrijsko kuhanje ili daljnju obradu
Standardizirana veličina rezanja za industrijsku upotrebu
Sav iseckani kupus se obrađuje pod kontrolisanim sistemima rezanja kako bi se obezbedila ujednačena veličina trake.
Prednosti uključuju:
• Stabilne performanse kuvanja u velikim serijama
• Konzistentna tekstura u gotovim prehrambenim proizvodima
• Bolja kompatibilnost sa automatizovanim proizvodnim linijama
Boja i strukturna stabilnost
Kroz brzo zamrzavanje i kontrolisano rukovanje hladnim{0}}lancem, proizvod održava:
• Stabilna tamnocrvena-ljubičasta boja
• Dobar strukturalni integritet nakon odmrzavanja ili kuvanja
• Smanjena enzimska promena boje u poređenju sa ohlađenim skladištenjem
Veća efikasnost prinosa
U poređenju sa svježim kupusom, koji obično zahtijeva gubitak obrezivanja (spoljni listovi, uklanjanje jezgre), IQF isjeckani kupus pruža:
• Veći upotrebljivi prinos (blizu 100%)
• Niži troškovi odlaganja otpada od hrane
• Bolja kontrola troškova po jedinici u planiranju proizvodnje
Prijave
Food Manufacturing
Knedle, prolećne rolnice, fil za lepinje
Industrijska proizvodnja supa i gulaša
Mješavine povrća za linije za preradu
Industrija gotovih jela
Kompleti smrznutih obroka
Prilozi od povrća u mikrotalasnoj pećnici
Miješajući{0}}pržite mješavine povrća
Catering & HORECA
Priprema hotelskog bifea
Avio-ketering sistemi
Institucionalni servis hrane
Salata i proizvodi hladnog lanca
Bazni sastojak salate od kupusa
Prethodno-miješane zdjele za salatu (preporučuje se obrada nakon{1}}odmrzavanja)
Lanac nabavke i kontrola kvaliteta
Proizvod je proizveden u skladu sa strogim sistemima bezbednosti hrane sa potpunom sledljivošću serije.
Kontrola kvaliteta uključuje:
Inspekcija sirovina u fazi prijema
Optičko sortiranje za uklanjanje nedostataka
Detekcija metala prije pakiranja
Kontrolisano IQF zamrzavanje u roku od nekoliko sati nakon žetve
Kontinuirano skladištenje u hladnom{0}}lancu na -18 stepeni ili niže
Pakovanje i logistika
Standardno izvozno pakovanje:Kartone od 10 kg na veliko
Unutrašnja obloga:Polietilen za hranu{0}}
Utovar kontejnera:Kontejneri hladnjače 20ft / 40ft
Dostupna privatna marka i prilagođeno pakovanje
Komercijalni uslovi
|
Minimalna količina narudžbe (MOQ) |
1 × 20ft kontejner hladnjače |
|
Probni nalog |
Dostupno na zahtjev |
|
Uslovi isporuke |
FOB / CIF / CFR (po dogovoru na osnovu odredišta) |
|
Vrijeme isporuke |
Obično 2-4 sedmice u zavisnosti od rasporeda |
|
Uzorci |
Dostupan za kvalifikovane kupce |
FAQ
P: Da li zamrzavanje utiče na teksturu?
O: IQF zamrzavanje minimizira stvaranje kristala leda i čuva ćelijsku strukturu. Proizvod zadržava dobru teksturu nakon odmrzavanja ili direktnog zagrijavanja.
P: Može li se koristiti direktno iz smrznute?
O: Da. Može se dodati direktno u procese industrijskog kuhanja bez odmrzavanja.
P: Je li proizvod aditiv-besplatan?
O: Da. Sadrži 100% crveni kupus bez konzervansa i dodataka bojama.
Kako se osigurava konzistentnost između serija?
Kroz ugovore o kontrolisanoj poljoprivredi, standardizirane linije za preradu i inspekciju kvaliteta{0}}na nivou serije.
P: Da li se mogu dogovoriti fabričke revizije?
O: Da. Fabričke revizije i-inspekcije treće strane su podržane na zahtjev.
Popularni tagovi: smrznuti isjeckani crveni kupus, Kina, proizvođači, tvornica, veleprodaja, cijena, Zamrznuti komadići tikvica za bebe, Sjeckano smrznuto miješano povrće, Mješavina smrznutih šumskih gljiva, Smrznuti kelj, Mješavina za roštilj Smrznuti zeleni grah, Smrznuta zrna kukuruza šećerca za paru
