Specifikacija: Kockice 20*20*20 mm Sezona: april{0}}maj Marka: OEM ili ASIA FARM Metoda obrade: Tehnologija obrade vakuumskom dehidracijom Način čuvanja: Čuvati u hladu na sobnoj temperaturi
Vakumski prženi čips crvene paprike obrađen u tehnologiji prženja na niskim{0}}temperaturama za održavanje hrskave teksture, prirodne boje i stabilnosti okusa bibera. Pogodno za brendove grickalica, proizvođače začina, opskrbu ugostiteljskim objektima i industrijsku preradu hrane.
Specifikacije proizvoda
Naziv proizvoda
Prženi čips od crvene paprike u vakuumu
Sastojci
Crvena paprika, Biljno ulje, Maltoza
Specifikacija
Narezane na kockice 20*20*20 mm
Certifikat
ISO 22002,HACCP,KOŠER,BRC,HALAL
Rok trajanja
12 mjeseci
Jestiva metoda
Spreman za jelo
Sezona
april{0}}maj
Brand
OEM ili ASIA FARM
Metoda obrade
Tehnologija obrade vakuumske dehidracije
Način konzerviranja
Čuvati u hladu na sobnoj temperaturi
Načini plaćanja
LC ili TT
TT 50% kupoprodajne cijene nakon potpisivanja ugovora i TT 50% kupoprodajne cijene prije otpreme.
Pakovanje i dostava
Vrijeme isporuke
15 dana
Izvozna luka
Luka Xiamen, Kina (Fabrika je udaljena oko 1,5 sat vožnje od luke Xiamen)
Najbliži aerodrom
Međunarodni aerodrom Xiamen Gaoqi, Kina (Fabrika je udaljena oko 1,5 sat vožnje od međunarodnog aerodroma Xiamen Gaoqi)
Detalji pakovanja
Supermarket ili samoposluga (vreća za štampanje u boji 50~100g/vrećica)
Poslovna upotreba (vreća od aluminijumske folije 1kg/vreći)
Tehnologija prženja u vakuumu
Crvena paprika se obrađuje kroz vakuum sisteme za prženje pod sniženim pritiskom i nižim temperaturama prženja.
Zadržavanje boje tokom prženja
Prženje na niskoj{0}}temperaturi pomaže u održavanju prirodnog izgleda crvene paprike i smanjuje pretjerano potamnjenje tokom obrade.
Smanjena apsorpcija ulja
Prženje u vakuumu pomaže u kontroli upijanja ulja u usporedbi s tradicionalnim metodama dubokog prženja.
Stabilnost oštre teksture
Kontrolisana dehidracija pomaže u održavanju hrskave teksture tokom skladištenja i transporta.
Smanjena toplotna šteta
Niže temperature prženja pomažu u smanjenju degradacije okusa uzrokovane obradom na visokim{0}}temperaturama.
Kontrola teksture i strukture proizvoda
Konzistencija debljine kriške
Kontrolirano rezanje poboljšava ujednačenost prženja i konzistentnost teksture između serija.
Smanjeni lomovi tokom transporta
Parametri obrade su prilagođeni kako bi se smanjila prekomjerna fragmentacija čipa tokom izvoznog transporta.
Kontrola vlage
Preostala vlaga se kontroliše kako bi se smanjio rizik od omekšavanja tokom skladištenja.
Pogodno za aplikacije začina
Stabilna struktura čipsa pogodna za procese začinjavanja u prahu i premazivanja okusa.
OEM & Mogućnost prilagođavanja
Podržavamo OEM projekte vakumskog prženog čipsa od povrća za brendove grickalica i proizvođače industrijske hrane.
Dostupna prilagodba
Začin okusa
Podešavanje debljine kriške
Prilagodba veličine pakovanja
Ambalaža sa privatnom etiketom
Štampanje maloprodajnih torbi
Prilagođavanje oznake kartona
Opcije ukusa
Original
Začinjeno
BBQ
Sir
Chili
Prilagođeni začini
Sigurnost i kontrola kvaliteta hrane
Odabir sirovina
Svježe crvene paprike biraju se prije rezanja i prženja.
Praćenje procesa prženja
Temperatura prženja i uslovi pritiska se prate tokom proizvodnje.
Kontrola kvaliteta ulja
Kvalitet ulja za prženje se redovno proverava tokom proizvodnje.
Metal Detection
Proizvodi prolaze kroz sisteme za detekciju metala prije konačnog pakovanja.
Standardi sigurnosti hrane
Proizvodnja vođena pod:
HACCP
BRC
ISO22000
HALAL
Kosher
FAQ
Zašto vakumski prženi čips od crvene paprike ponekad izgubi svoju crvenu boju tokom skladištenja?
Do degradacije boje obično dolazi zbog izlaganja oksidaciji ili nedovoljne kontrole prženja u vakuumu. Pravilno nisko{1}}prženje na niskoj temperaturi i pakovanje sa smanjenom količinom kiseonika-pomažu u stabilizaciji prirodnog crvenog pigmenta.
Koja je razlika između vakumsko prženog čipsa od crvene paprike i pahuljica{0}}osušene paprike?
Vakumski prženi čips zadržava hrskavu teksturu i bogatiju aromu zbog dehidracije na bazi ulja-, dok su ljuspice osušene na zraku{1}}krhke, svjetlije i uglavnom se koriste za začinjavanje, a ne za grickanje.
Može li se vakumski prženi čips od crvene paprike koristiti u sistemima za instant začinjavanje rezancima?
Da. Međutim, veličina čestica i sadržaj ulja moraju se kontrolirati kako bi se osiguralo da ostanu stabilni u suhim začinima bez nakupljanja ili gubitka okusa.
Šta uzrokuje da čips od crvene paprike postane uljast nakon proizvodnje?
Višak površinskog ulja obično je uzrokovan nedovoljnim od-uljem nakon prženja ili nestabilnom kontrolom temperature prženja. Industrijsko prženje u vakuumu zahtijeva sisteme za odvajanje ulja nakon-prerade.
Kako kontrolišete stopu loma tokom transporta na veliko?
Lomljenje se uglavnom kontroliše konzistentnošću debljine kriške, kontrolom nivoa vlage i dizajnom otpornosti na kompresiju ambalaže tokom punjenja kartona.
Je li vakuumski prženi čips od crvene paprike prikladan za{0}}tržišta s visokom vlagom?
Da, ali samo u kombinaciji sa pakovanjem za zaštitu od vlage i ispiranjem dušikom kako bi se spriječio gubitak hrskavosti uzrokovan vlažnošću okoline.
Zašto neki čips od povrća prženi u vakuumu vremenom dobiju gorak okus?
Gorčina je obično povezana sa oksidacijom ulja ili pregrijavanjem tokom prženja. Kontrolisana temperatura prženja i upravljanje uljem su kritični za sprečavanje degradacije ukusa.
Može li se čips od crvene paprike miješati s drugim čipsom od povrća za grickalice?
Da. Obično se miješaju sa vakumski prženim lukom, šargarepom i čipsom od gljiva za više-formulacije zalogaja od povrća.
Šta određuje životni vek hrskavosti čipsa od povrća prženog u vakuumu?
Životni vek hrskavosti zavisi od sadržaja vlage nakon prženja, performansi barijere kiseonika pakovanja i uslova vlažnosti skladištenja.
Da li se vakumski prženi čips od crvene paprike smatra užinom ili sastojkom?
Oni su{0}}proizvodi dvostruke namjene:
Snack proizvod za maloprodaju
Sastojak za proizvodnju hrane i sisteme za začinjanje
