Dijelimo jednostavan recept za ljetnu salatu-nadam se da će vam se svidjeti!
UPUTSTVA
1. Napravite mango{1}}umak od limete
- Namočite listiće želatina od 1 g u hladnoj vodi dok ne omekšaju.
- Pomiješajte ½ manga u pire, lagano zagrijte dok se ne zagrije.
- Iscijediti višak vode iz želatine, dodati u pire od manga i dobro promiješati.
- Umiješajte sok od ¼ limete. Ostavite na stranu.
2. Skuhajte krompir i pripremite dresing
- Ogulite ½ krompira, stavite u šerpu sa blago posoljenom vodom. Pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte 8-10 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U činiji pomešajte ½ kašike majoneza i 1 kašičicu limunovog soka.
3. Začinite škampe
- Prokuhajte škampe dok ne budu kuhani.
- Prelijte sa 1 kašičicom limunovog soka, tabaskom i soli po ukusu.
4. Pripremite mješavinu manga{1}}bosiljka
- Narežite ½ manga na kockice, 2 lista bosiljka.
- Pomiješajte mango sa bosiljkom i sokom od ¼ limete.
PLATING & GARNISH
Ukrasite sa:
- Jestive maćuhice
- Trešnje rotkvice
- Listovi svježeg bosiljka
- Kavijar
(Prečnik ploče: 26 cm)
ENJOY!
